Oblitas R, Quispe Sanchez L, Oliva M, Chavez S. Efecto de la incorporación de lecitina sobre las propiedades físicas de los chocolates oscuros . dekamuagropec [Internet]. 13 de diciembre de 2023 [citado 11 de mayo de 2024];4(2):10-6. Disponible en: https://revista.unibagua.edu.pe/index.php/dekamuagropec/article/view/193