Horna , M. ., J. Saavedra, S. Cruz, y J. . . Tirado. «Influencia De La Temperatura Y Velocidad Del Aire En La obtención De Harina a Partir De Bazo De Res (Bos indicus), Con El máximo Contenido De Hierro». Revista Científica Dékamu Agropec, vol. 3, n.º 2, diciembre de 2022, pp. 75-87, doi:10.55996/dekamuagropec.v3i2.102.