Sopla Huaman, F. R. ., H. M. Guevara-Alvarado, E. E. Guevara – Mestanza, y V. Zuta– Chamoli. «Caracterización fisicoquímica, análisis Sensorial Y composición Bioactiva De Una Bebida Funcional Elaborada a Base De Aguaymanto, Soya Y Estevia». Revista Científica Dékamu Agropec, vol. 4, n.º 1, junio de 2023, pp. 52-61, doi:10.55996/dekamuagropec.v4i1.141.