Ramirez Arroyo, Y., F. M. Artica Teves, y M. A. S. Diaz de la Vega Huanca. «Evaluación De Las características Sensoriales Y Propiedades reológicas De Cobertura De Chocolate Con Distintos Porcentajes De Cacao Y Mezcla láctea». Revista Científica Dékamu Agropec, vol. 6, n.º 1, junio de 2025, pp. 07-17, doi:10.55996/dekamuagropec.v6i1.340.