F. R. . Sopla Huaman, H. M. Guevara-Alvarado, E. E. Guevara – Mestanza, y V. Zuta– Chamoli, «Caracterización fisicoquímica, análisis sensorial y composición bioactiva de una bebida funcional elaborada a base de aguaymanto, soya y estevia», dekamuagropec, vol. 4, n.º 1, pp. 52–61, jun. 2023.