J. Paucarchuco Soto, B. R. Montes Minaya, J. L. Phocco Minaya, J. R. Romero Cahuana, y Y. M. Turpo Mamani, «Obtención de pectina empleando tecnologías emergentes de extracción verde: Revisión sistemática», dekamuagropec, vol. 6, n.º 1, pp. 29–43, jun. 2025.