Horna , M. ., Saavedra, J., Cruz, S. y Tirado, J. . . (2022) «Influencia de la temperatura y velocidad del aire en la obtención de harina a partir de bazo de res (Bos indicus), con el máximo contenido de Hierro», Revista Científica Dékamu Agropec, 3(2), pp. 75–87. doi: 10.55996/dekamuagropec.v3i2.102.