Domínguez, Vicente, Miguel Enriquez, Matteo Radice, Anita Bonilla, Hernán Ruiz, Edwin Basantes, y Franklin Villafuerte. 2026. «Caracterización fisicoquímica Y Sensorial De Bebida Funcional Elaborada Con Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa) Y Panela». Revista Científica Dékamu Agropec 7 (1):1-15. https://doi.org/10.55996/dekamuagropec.v7i1.376.