HORNA , M. .; SAAVEDRA, J.; CRUZ, S.; TIRADO, J. . . Influencia de la temperatura y velocidad del aire en la obtención de harina a partir de bazo de res (Bos indicus), con el máximo contenido de Hierro. Revista Científica Dékamu Agropec, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 75–87, 2022. DOI: 10.55996/dekamuagropec.v3i2.102. Disponível em: https://revista.unibagua.edu.pe/index.php/dekamuagropec/article/view/102. Acesso em: 7 may. 2024.