RAMIREZ ARROYO, Y.; ARTICA TEVES, F. M.; DIAZ DE LA VEGA HUANCA, M. A. S. Evaluación de las características sensoriales y propiedades reológicas de cobertura de chocolate con distintos porcentajes de cacao y mezcla láctea. Revista Científica Dékamu Agropec, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 07–17, 2025. DOI: 10.55996/dekamuagropec.v6i1.340. Disponível em: https://revista.unibagua.edu.pe/index.php/dekamuagropec/article/view/340. Acesso em: 1 jul. 2025.