Ramirez Arroyo, Y., Artica Teves, F. M., & Diaz de la Vega Huanca, M. A. S. (2025). Evaluación de las características sensoriales y propiedades reológicas de cobertura de chocolate con distintos porcentajes de cacao y mezcla láctea. Revista Científica Dékamu Agropec, 6(1), 07–17. https://doi.org/10.55996/dekamuagropec.v6i1.340