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Ramirez Arroyo, Y.; Artica Teves, F. M.; Diaz de la Vega Huanca, M. A. S. Evaluación De Las características Sensoriales Y Propiedades reológicas De Cobertura De Chocolate Con Distintos Porcentajes De Cacao Y Mezcla láctea. dekamuagropec 2025, 6, 07-17.