Ramirez Arroyo, Y., Artica Teves, F.M. y Diaz de la Vega Huanca, M.A.S. 2025. Evaluación de las características sensoriales y propiedades reológicas de cobertura de chocolate con distintos porcentajes de cacao y mezcla láctea. Revista Científica Dékamu Agropec. 6, 1 (jun. 2025), 07–17. DOI:https://doi.org/10.55996/dekamuagropec.v6i1.340.