Paucarchuco Soto, J., Montes Minaya, B.R., Phocco Minaya, J.L., Romero Cahuana, J.R. y Turpo Mamani, Y.M. 2025. Obtención de pectina empleando tecnologías emergentes de extracción verde: Revisión sistemática. Revista Científica Dékamu Agropec. 6, 1 (jun. 2025), 29–43. DOI:https://doi.org/10.55996/dekamuagropec.v6i1.334.