Efecto de tres sustratos y fuentes org nicas
en la morfolog a del ajo (Allium sativum) en la Comunidad de Pu utani, Regi n
Puno
Effect of different substrates and organic
sources on garlic (Allium sativum) morphology in the Pu utani Community,
Puno Region
Efeito de tr s substratos e fontes org nicas na
morfologia do alho (Allium sativum) na Comunidade de Pu utani, Regi o de
Puno
V ctor
Cipriano Huanacuni Ajrota
Edwaldo Villanueva PedrazaMar a Foraquita Quispe
DOI:
https://doi.org/10.55996/dekamuagropec.v4i2.197
RESUMEN
El
objetivo del estudio fue investigar el efecto de la aplicaci n de
diferentes abonos org nicos sobre el desarrollo de la
altura de la planta, di metro de bulbo y dientes germinados del
ajo (Allium sativum). Se
utiliz un dise o completamente al azar (DCA) con un total de 4 tratamientos con
3 repeticiones. Los tratamientos fueron T0: Testigo
absoluto sin sustrato, T1: Tierra agr cola proporci n 1:1 con vermicompost con
esti rcol de ovino, T2: Tierra agr cola m s Biol al 10% en diluci n acuosa, T3:
Tierra agr cola m s 10% de ceniza de desechos org nicos y sin adici n actu
como control. Los datos se analizaron con el procedimiento GLM de
SAS y las medias de los tratamientos se compararon con la prueba de Tukey. Los
resultados mostraron que la adici n del Biol al 10% en diluci n acuosa y
Vermicompost con esti rcol de ovino al cultivo de ajo (Allium sativum), tuvieron
el efecto m s beneficioso en la germinaci n, di metro y altura de la planta.
Los valores m s bajos para las caracter sticas analizadas del cultivo de ajo (Allium
sativum) se encontraron en el grupo control. Concluimos que el uso de Biol
result en mayores rendimientos en la germinaci n de bulbos, altura de planta y
di metro de bulbo.
Palabra
clave: Germinaci n, fenolog a, cultivo de ajo.
ABSTRACT
The
objective of the study was to investigate the effect of the application of
different organic fertilizers on the development of plant height, bulb diameter
and germinated cloves of garlic (Allium sativum). A completely
randomized design (DCA) was used with a total of 4 treatments with 3
repetitions. The treatments were T0: Absolute control without substrate, T1:
Agricultural land proportion 1:1 with vermicompost with sheep manure, T2:
Agricultural land plus Biol at 10% in aqueous dilution, T3: Agricultural land
plus 10% ash from organic waste and without addition it acted as a control.
Data were analyzed with the SAS GLM procedure and treatment means were compared
with Tukey's test. The results showed that the addition of Biol at 10% in
aqueous dilution and Vermicompost with sheep manure to the garlic crop (Allium
sativum) had the most beneficial effect on germination, diameter and height
of the plant. The lowest values for the analyzed characteristics of the garlic
crop (Allium sativum) were found in the control group. We conclude that
the use of Biol resulted in higher yields in bulb germination, plant height and
bulb diameter.
Keyword:
Germination, phenology, garlic cultivation.
RESUMO
O
objetivo do estudo foi investigar o efeito da aplica o de diferentes
fertilizantes org nicos no desenvolvimento da altura das plantas, no di metro
do bulbo e na germina o de dentes de alho (Allium sativum). Foi
utilizado delineamento inteiramente casualizado (DCA) com um total de 4
tratamentos com 3 repeti es. Os tratamentos foram T0: Controle absoluto sem
substrato, T1: Terra agr cola na propor o 1:1 com vermicomposto com esterco
ovino, T2: Terra agr cola mais Biol a 10% em dilui o aquosa, T3: Terra
agr cola mais 10% de cinza de res duo org nico e sem al m disso, funcionou como
um controle. Os dados foram analisados pelo procedimento SAS GLM
e as m dias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey. Os resultados
mostraram que a adi o de Biol a 10% em dilui o aquosa e Vermicomposto com
esterco ovino cultura do alho (Allium sativum) teve o efeito mais
ben fico na germina o, di metro e altura da planta. Os menores valores para as
caracter sticas analisadas da cultura do alho (Allium sativum) foram
encontrados no grupo controle. Conclu mos que o uso do Biol resultou em maiores
rendimentos na germina o dos bulbos, altura das plantas e di metro do bulbo.
Palavra-chave:
germina o, fenologia, cultivo de alho.
INTRODUCCI N
El
ajo (Allium sativum L.), es una planta hort cola considerada el segundo
cultivo de Allium m s importante del mundo despu s de la cebolla (Abdel-Razzak
& El-Sharkawy, 2013). Los pa ses de China,
India, Corea del Sur, Espa a, la Federaci n Rusa, Egipto, Myanmar, Tailandia y
Estados Unidos son los mayores productores del mundo (Aguilar
Rocha, 2019). La producci n mundial es de unos 30,7 millones de
toneladas, y la superficie cosechada es de 1,6 millones de hect reas. El
rendimiento medio mundial es de unas 19 t/ha (FAO,
2022).
En
Per , debido al continuo aumento en el uso de diversas formas y medios, la
demanda de ajo (Allium sativum L.) ha aumentado continuamente y se ha
triplicado en los ltimos 10 a os. Las exportaciones en 2021 aumentaron un 40%
y alcanzaron un total de 9747 toneladas por un valor de US$ 13 millones (MIDAGRI, 2022).
Sin embargo, debido a las reas limitadas, no es posible aumentar el rea
cultivada. Entonces, la soluci n a este problema es aumentar el rendimiento por
hect rea de tierra, y esto se puede lograr de muchas maneras. Lo m s importante
es la cantidad correcta de fertilizantes. No obstante, el uso indiscriminado de fertilizantes qu micos en la agricultura
ha causado muchos problemas, como la contaminaci n, la fuga de divisas, el
aumento de los costos de producci n y la contaminaci n salina del suelo (Ch vez
et al., 2017).
La agroecolog a se caracteriza
por el uso de procesos naturales interactivos en la agricultura para reducir
los insumos externos y aumentar la eficiencia biol gica de los sistemas
agr colas (Sarand n et al., 2014). En este sentido, el fertilizante org nico es
un producto natural que contiene microorganismos vivos que se originan a partir
de ra ces cultivadas o suelo. Por lo tanto, no tienen un efecto nocivo sobre la
salud del suelo y el medio ambiente (Carlos Neri Ch vez et al., 2017; Paterlini
et al., 2019; Sarand n et al., 2014). Recientemente, numerosos estudios han
demostrado la posibilidad de obtener abonos org nicos a partir de residuos
org nicos, por ejemplo, a partir de la fracci n org nica de los residuos de la
cr a de cerdos, compost, residuos s lidos de ovino y bovino, y de residuos
agr colas (Campuzano & Gonz lez-Mart nez, 2017;
Głodniok et al., 2021; Nasreen et al., 1970; Smol et al., 2020; Sz gi et
al., 2015). Los fertilizantes org nicos m s utilizados son Vermicompost y
Biol, que se caracterizan por una lenta distribuci n de macronutrientes y
micronutrientes en el medio ambiente del suelo (Paterlini et al., 2019;
Rodr guez Guerra et al., 2016). El vermicompost tambi n tiene un gran potencial
para mantener la fertilidad del suelo, ya que es una fuente de hormonas
vegetales como auxinas, giberelinas y citoquininas (Grappelli et al., 1985).
El manejo del esti rcol en
reas de ganader a concentrada puede involucrar nuevas tecnolog as para extraer
f sforo del esti rcol de forma concentrada y utilizable (Paterlini et al.,
2019; Sz gi et al., 2015). A su vez, Shafeek et al. (2015)
mostr el efecto beneficioso del compost de esti rcol en caracter sticas
seleccionadas del ajo por ejemplo:longitud de la planta, n mero de hojas, peso
del bulbo, n mero de semillas y peso de la semilla. Por otra parte, Zaller (2007),
mostr un efecto positivo de vermicompost en caracter sticas seleccionadas de tomate,
por ejemplo: en la firmeza de la fruta, glucosa y fructosa. Atiyeh et al. (2001), demostraron que la adici n de
vermicompost al sustrato tuvo un efecto positivo en la germinaci n de semillas,
crecimiento y desarrollo de pl ntulas de plantas
hortalizas. Adem s, en el marco de la
econom a circular, es posible utilizar los productos de la combusti n de la
biomasa animal con fines fertilizantes, ya que son ricos en nutrientes para las
plantas (Maj et al., 2022). En
ese sentido, el objetivo de estudio fue investigar el
efecto de la aplicaci n de diferentes abonos org nicos sobre
el desarrollo de la altura de la planta, di metro de bulbo, dientes germinados del
ajo (Allium sativum).
M TODOLOG A
Ubicaci n
El estudio se realiz en la Comunidad
Pu utani, Distrito de Ilave, Provincia de El Collao, Regi n Puno. Con coordenadas
geogr ficas (N16 06'10''/ W 69 36' 22'') y una altitud de 3862 msnm, la temperatura
var a entre 8 C y 15 C, y la precipitaci n media anual ronda los 725 mm.
Caracter sticas del suelo
Se muestrearon las
parcelas de suelo a una profundidad de
20-30 cm y se midieron por el m todo del tamiz de malla de alambre con una
proporci n de 40% arena, 50% arcilla y 10% limo.
Dise o
experimental y tratamientos
Este experimento se realiz en un dise o
completamente al azar (DCA) con un total de 4 tratamientos realizados en 3
repeticiones. El rea experimental est cubierta con una infraestructura de
construcci n con bloquetas de concreto de 1125 m2 que brinda las
condiciones para la realizaci n de los experimentos e incluye un pozo perforado
para riego y un ambiente de laboratorio. El tama o de semilla est dise ado
para 45 cm entre hileras y 20 cm de distancia entre semillas, lo que
corresponde a una pendiente de alrededor del 1% para un buen drenaje. Se
seleccion ajo sano, uniforme, con un peso promedio de 3,1 0,1 g y se sembr
a 6 cm de profundidad, 25 cm entre hileras y 10 cm entre plantas. Esto fue lo
mismo para cada r plica (cada cama levantada) dando como resultado 8 plantas
cada una en 3 filas. Las plantas en crecimiento se regaron uniformemente seg n
fue necesario mientras se manten a h medo el sustrato. No se utilizaron
herbicidas, fungicidas o productos qu micos durante el cultivo y se utilizaron
m todos manuales de control de malezas. La siembra se realiz desde la primera
semana de diciembre de 2020 (siembra) hasta el 17 de julio de 2021 (cosecha).
El deshierbe se llev a cabo despu s de que hayan crecido pl ntulas con brotes
de unos 20 cm de altura. Cuando las pl ntulas de ajo alcanzan una altura de 40
cm, se eliminan nuevamente las malas hierbas y se trabaj a mano durante todo
el d a.
Los
tratamientos se distribuyeron de la siguiente manera:
T0:
Testigo absoluto sin sustrato.
T1:
Tierra agr cola proporci n 1:1 con vermicompost con esti rcol de ovino.
T2:
Tierra agr cola m s Biol al
10% en diluci n acuosa
T3:
Tierra agr cola m s 10% de ceniza de
desechos org nicos.
Procedimiento
de recolecci n de datos
Para la recolecci n de datos se tomaron medidas
biom tricas de altura y di metro de las pl ntulas durante el crecimiento
utilizando una cinta m trica de 03 metros. Las mediciones se realizaron cada 15
d as considerando el ciclo estacional vegetativo del 28 de enero al 17 de julio
del 2021. Se tomaron muestras aleatoriamente de cada una de las 08 parcelas de
cultivo de ajo. En cuanto a la influencia de los factores ambientales, se
recopilaron los datos del SENAMHI Puno considerando la precipitaci n mensual,
la temperatura m xima, la temperatura m nima y la temperatura media
An lisis estad stico
Durante el an lisis de cuatro variables en doce
muestras, se determin la importancia de los efectos individuales
(fertilizaci n del suelo) y su interacci n. Se utiliz un dise o completo al
azar con un procedimiento dividido para el an lisis de varianza. Se realiz la
prueba de rango de Tukey (P ≤ 0.05) utilizando el paquete estad stico
Statistical Analysis System (SAS) (Rodriguez, 2011).
RESULTADOS
Tabla 1, Los resultados revelaron que la aplicaci n de sustratos
org nicos influy significativamente en el rendimiento de los par metros de dientes germinados. La
aplicaci n de Biol al 10% en diluci n acuosa produjo significativamente (P≤0,05)
el m ximo rendimiento de dientes germinados de 72.99 % con respecto al testigo que
alcanz un rendimiento de 49.20 %. Los tratamientos con mayor rendimiento de
dientes germinados fueron los sustratos Biol al
10% en diluci n acuosa y Vermicompost
con esti rcol de ovino, alcanzando un 72.99 y 67.47 %, respectivamente.
Tabla 1. Valores
medios y errores est ndar del rendimiento de dientes germinados del ajo (Allium
sativum), bajo diferentes fuentes de sustratos.
|
Trat.
|
Sustratos
|
DG (%)
|
|
T2
|
Biol
al 10% en
diluci n acuosa
|
72.99
a
|
|
T1
|
Vermicompost
con esti rcol de
ovino
|
67.47
ab
|
|
T3
|
Ceniza de
desechos org nicos
|
60.38
b
|
|
T0
|
Testigo
absoluto
|
49.20
c
|
DG= dientes germinados. Medias
identificadas con la misma letra no difieren estad sticamente (Tukey;
P≤0,05).
|
Tabla 2, La aplicaci n del sustrato de Biol al 10%
registro el m ximo rendimiento en los par metros del crecimiento de la altura
de la planta y di metro del bulbo con respecto al testigo, vi ndose reflejado a
los 210 d as (P≤0,05). No
obstante, la magnitud en el aumento del rendimiento del di metro del bulbo a
los 210 d as de la cosecha result superiores en 1.56 y 1.45 cm2
para el tratamiento Biol y Vermicompost con esti rcol de ovino,
respectivamente. As mismo, el crecimiento en la altura de la planta a los 210
despu s del trasplante fue superiores en un 55.14 y 51.20 cm para los
tratamientos del sustrato Biol y Vermicompost con esti rcol, respectivamente.
Tabla
2. Valores medios y errores est ndar de dos
caracter sticas morfo- fisiol gicas y fenot picas de ajo (Allium sativum),
bajo diferentes fuentes de sustratos.
|
Trat.
|
AP (cm)
|
DB (cm2)
|
|
Sustratos
|
30 d
|
60 d
|
150 d
|
210 d
|
30 d
|
60 d
|
150 d
|
210 d
|
|
T2
|
Biol
al 10% en diluci n acuosa
|
20.40a
|
45.92a
|
15.40a
|
55.14a
|
0.41a
|
0.50a
|
1.01a
|
1.56a
|
|
T1
|
Vermicompost con esti rcol de ovino
|
19.80a
|
44.63a
|
46.06a
|
51.20ab
|
0.40a
|
0.53a
|
0.89ab
|
1.45a
|
|
T3
|
Ceniza
de desechos org nicos
|
20.23a
|
34.34a
|
40.39ab
|
48.76b
|
0.38a
|
0.47a
|
0.69b
|
0.98b
|
|
T0
|
Testigo
absoluto
|
19.59a
|
38.34a
|
39.06b
|
47.76b
|
0.36a
|
0.42a
|
0.67b
|
0.92b
|
AP=
altura de la planta; DT= di metro de bulbo. Medias identificadas con la misma
letra no difieren estad sticamente (Tukey; P≤0.05).
Figura 1, en cuanto a la altura de
planta a los 150 y 210 d as, se observ que el tratamiento con mayor altura de
planta fue el Biol y Vermicompost con esti rcol de ovino. Sin embargo, se
observ un crecimiento lento de las plantas de 8 a 30 d as despu s de la
germinaci n, y un aumento del crecimiento a partir de los 60 d as. Con relaci n,
al uso de sustratos de ceniza este ha aumentado constantemente. Sin embargo, el
esti rcol de oveja no logr el mejor rendimiento de crecimiento en comparaci n
con los sustratos Biol y Vermicompost.
|
Figura 1. Crecimiento longitudinal del ajo (Allium sativum L.)
evaluados a 30, 60, 90 y 150 d y su eficacia en la aplicaci n de fuentes de
sustratos
|
DISCUSI N
Como resultados obtenidos en el
trabajo de investigaci n con la aplicaci n de los diferentes sustratos org nicos
con contenido de macronutrientes se expresa un m ximo rendimiento en las
caracter sticas morfo- fisiol gicas y fenot picas de ajo (Allium sativum).
El efecto positivo en el crecimiento de la altura de la planta, el di metro y
el alto porcentaje de germinaci n puede deberse al suministro ptimo de
nutrientes, lo que conduce a la acumulaci n de carbohidratos en el producto
final a trav s de la fotos ntesis suficiente en las hojas (Paczka˛ et al., 2021). La aplicaci n de Biol
(fertilizante liquido) en este estudio tuvo efectos m s positivos en las caracter sticas
morfo- fisiol gicas y fenot picas de ajo (Allium sativum). Cando & Malca,
(2017), demostraron
que los fertilizantes org nicos Biol son extremadamente eficientes como fuente
nica de nutrientes para el suelo y la planta utiliza mejor los nutrientes.
Adem s, los mismos autores tambi n demostraron que la suplementaci n con Biol
se puede utilizar en una amplia gama de cultivos, independientemente de la vida
til del cultivo, pero se debe aplicar con cuidado en las hojas o ra ces. Rivera Contreras, (2022) demostr que el cultivo de
ajo (Allium sativum) con fertilizaci n l quida (Biol) afecta algunas
variables morfol gicas y productivas (di metro del bulbo, di metro del bulbo,
n mero de partes por bulbo), masa del diente, ancho del diente entera.
De acuerdo con los resultados de este
estudio, se observ un crecimiento lento de las plantas de 30 a 90 d as despu s
de la germinaci n, el cual aument en d as, lo cual est de acuerdo con el
criterio de Ortu o Tom s et al., (2015), quienes
explican que el crecimiento de las plantas es sigmoidal, caracterizado por un
curso temporal desde un nivel bajo al principio hasta un pico despu s de cierto
tiempo. Estos resultados coinciden tambi n con lo planteado
por (Paczka˛ et al., 2021) demuestra que
la humedad y la suficiente mineralizaci n de la materia org nica tienen los
beneficios f sicos, qu micos y biol gicos de estos fertilizantes, mejorando as
la estructura, evitando la compactaci n y la erosi n, aumentando la humedad y
mejorando la nutrici n de las plantas.
En el presente estudio se observaron
valores superiores debido a que las caracter sticas relacionadas con el
crecimiento de altura de planta, di metro y alto porcentaje de dientes brotados
no fueron significativas, lo que pudo
haber tenido un efecto significativo
al utilizar Biol y Vermicompost con esti rcol de ovino, puede depender de
varios factores, incluida la disponibilidad lenta y constante de nutrientes (Paterlini et al., 2019). Estos
resultados se corresponden con lo planteado por (Rodr guez
Guerra et al., 2016), La aplicaci n de fertilizantes org nicos (compost y
biol) en el cultivo de ajo (Allium sativum) respondi de manera similar
en t rminos de par metros din micos de crecimiento, n mero de hojas, rea
foliar y proporci n de materia seca radical. Sin embargo, Shafeek et al.,
(2015), La realizaci n de investigaciones sobre
el efecto de los fertilizantes nitrogenados org nicos e inorg nicos en las
caracter sticas seleccionadas del ajo en la altura de las plantas y el n mero
de hojas (por planta) revel una diferencia significativa entre los grupos
experimentales.
CONCLUSIONES
Los
resultados muestran claramente que los fertilizantes org nicos como la adici n
del Biol al 10% en diluci n acuosa y Vermicompost con esti rcol de ovino,
tuvieron el efecto m s beneficioso en caracter sticas seleccionadas de los
indicadores morfo- fisiol gicas y fenot picas de ajo (Allium sativum),
es decir, en el crecimiento de la altura de planta, di metro de bulbo y el
porcentaje de dientes germinados, por lo que se sugiere como complemento en la
fertilizaci n, adem s del uso de sustratos con nivel alto de materia org nica
como alternativa viable.
REFERENCIAS
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